Sabe quando sonhamos acordados com o que faríamos se ganhássemos na megasena? Se, de repente, tivéssemos 300 milhões numa conta bancária, com direito a comprar e fazer tudo que quiséssemos?

Eu tenho uma lista bastante extensa sobre o que faria se ficasse milionária do dia pra noite, e nela está, entre as primeiras opções, um belo café da manhã diário, daqueles dignos de hotel 5 estrelas, à minha disposição ao levantar da cama… AMO cafés da manhã longos, com tudo que temos direito e, de preferência, uma excelente companhia para bater papo, olhar nos olhos, contar as migalhinhas de pão. Ops! Mas esse “item” não posso comprar nem com meus 300 milhões… hehehe

Esse é um dos bolos que estaria nessa mesa milionária. A receita é da queridíssima Heloisa Bacellar, e além de bastante leve e saudável, fica perfeito com uma das minhas sobremesas favoritas – uma saladinha de frutas bem fresquinha, geladinha, feita na hora, como acompanhamento.

Para o bolo:

- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 125 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ½ xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de iogurte natural (ou 200g)
- Raspas e suco de 1 limão
- Manteiga para untar a forma
- Farinha de trigo para polvilhar

Misture numa tigela a farinha, o fermento e o bicarbonato e reserve.

Bata com uma batedeira a manteiga e o açúcar até formarem um creme fofo, e junte os ovos, um a um, incorporando e batendo mais um pouco. Acrescente o iogurte, o suco e as raspas de limão e bata até obter uma massa lisa.

Em seguida, com uma espátula, incorpore delicadamente os ingredientes secos.

Despeje a massa numa assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio (180oC) por aproximadamente 45 minutos, até que o bolo esteja dourado e crescido.

Espere esfriar e desenforme.

Para a saladinha de frutas:

- 1 caqui chocolate
- 1 kiwi
- 6 morangos cortados ao meio
- 1 laranja picada em gomos

Corte todas as frutas em cubos pequenos, e sirva geladinha, junto ao bolo.

E se você ainda não ganhou na megasena como eu, não espere isso acontecer para ter um café da manhã dos campeões…  aproveita o feriadinho que está chegando e se dê esse presente! Afinal, a riqueza dessa vida está justamente nas pequenas coisas, não é?