Você gosta de inhame? Ou vocês acham que ele só serve para papinha de bebê? Eu mesma, nunca fiz muita coisa com inhame, além da papinha. Até que na época em que eu prestava consultoria em alimentação infantil, aprendi com um amigo a comer inhame de uma forma totalmente diferente: cozido e com melaço!

Quando ele falou sobre essa combinação, eu olhei meio torto e não dei tanta bola. Até que provei… e não é que eu achei uma delícia?

Tanto que passou a fazer parte do cardápio de café da manhã dos meus filhos e entrou também como sugestão na consultoria, como dica de um café da manhã diferente ou um lanche da tarde mais substancioso. E posso dizer que fez muito sucesso com as crianças e com os pais também!

Para preparar, é muito simples: apenas descasque e cozinhe o inhame em água fervente com uma pitada de sal. Assim que estiver macio, retire do fogo e sirva com a quantidade de melaço que quiser. E se não gostar de melaço, tente com mel, que fica ótimo também!

Fácil, bem gostoso e surpreendente. Do jeito que a gente gosta!