Batata!!! Eu sou louca por batata!!! Quem não é? Estou aqui pensando… Não conheci ninguém ainda nesta vida que não goste de batata.

Ah, batata… Bichinha pra lá de versátil, a gente sempre acha um jeito diferente e delicioso de preparar, não é mesmo? Todo prato que acompanha batatas, pra mim, já tem ‘score’ pra categoria Meu Prato Favorito!

A idéia é ter uma base de batatas bem assadas, como um purê e as partes cortadas, crocantes como a melhor batata chips. Esse é o melhor dos mundos, né?

Essa receita de origem sueca é super fácil de se preparar e ficam tão lindas, que vão dar um charme todo especial pra qualquer prato que for acompanhar. Pra fazer, é assim:

•  Mais ou menos 25 batatinhas pequenas, ovais;
• 50 gramas de manteiga;
• 5 colheres (sopa) de azeite;
• Flor do sal, sal Maldon ou sal comum à gosto.

Comece cortando as batatas, com casca mesmo. O segredo desta receita é o corte. Como se fosse fatiar bem fininho, mas nunca até o fim, cria-se uma base pra essas fatias, como dá pra ver nas fotos. Faça isso com todas elas.

Pré aqueça o forno em torno de 200ºC.
Numa assadeira, coloque a manteiga e o azeite na boca do fogão mesmo, até que comece a borbulhar. Adicione as batatas primeiro com o lado cortado pra baixo, e dê aquela ‘fritadinha’… então polvilhe cada uma delas com o seu sal favorito ( nesse caso, fizemos com flor do sal ) e leve ao forno para assá-las por aproximadamente 40 minutos.

Ficam simplesmente perfeitas! Pra acompanhar aquela deliciosa refeição, ou sozinhas mesmo, o sucesso é garantido!

Cerveja e Rock’n Roll, essa é uma união clássica.
No mundo das cervejas especiais temos uma série de rótulos homenageando bandas de rock. Só que havia uma lacuna nessa categoria: A cerveja do Iron Maiden!

Eu disse “havia uma lacuna”, né? Pois então, não há mais:

Ela chegou ao Brasil no último mês, e meus amigos do Clubeer mandaram um exemplar pra eu provar. E vou falar: Eu adorei!

O rótulo é bem legal, chama bastante a atenção. O nome da cerveja veio pra homenagear o clássico da banda, gravado em 1983. A música é frenética, olha só:

Ela é produzida pela Robinsons Brewery, tradicional cervejaria do Reino Unido, fundada em 1838.

A cerveja é uma delícia. É acobreada, translúcida. A espuma bege clara não era muito abundante e durou pouco, deixando apenas um fio de espuma no copo, característica típica das Ales Inglesas. Tem um aroma de malte e uma leve lembrança de caramelo e mel.

Na boca ela é seca, com uma leve doçura de mel, nozes e caramelo. O final dela é levemente amargo e tem uma lembrança picante. Uma cerveja muito leve e equilibrada, pra se tomar aos montes!

Eu harmonizei ela com essa belezinha aqui, olha:

Um bolo de carne bem temperado e molhadinho, com um molho adocicado e apimentado por cima foi um verdadeiro achado, combinando muitíssimo bem com essa cerveja do estilo English Pale Ale / Special Bitter.

E essa receita, além de ser muito fácil de se fazer, tem uma vantagem: Se por acaso sobrar, vira um excelente recheio pra um sanduíche de cair o queixo, com folhas verdes, pedaços tostados de bolo de carne e bastante queijo. Eu já faço um bolo de carne grande, de propósito, esperando isso!

Pra fazer, eu usei o seguinte:

• 1 xícara (chá) de leite integral;
• 8 fatias de pão de forma;
• Mais ou menos 1kg de carne moída de primeira;
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
• 2 colheres (chá) de tempero completo (aqueles de potinho de plástico, sabe?);
• Bastante pimenta do reino moída na hora;
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada;
• 4 ovos batidos;
• 1 caixinha de bacon fatiado;
• 1 e 1/2 xícara (chá) de Ketchup dos bons;
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo;
• 1 colher (sopa) de mostarda;
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta dos bons.

Comece pré-aquecendo o forno a uns 250 graus.

Cubra as fatias de pão com o leite e deixe descansar por uns 10 minutos.
Enquanto isso, misture a carne moída com o queijo ralado, o tempero completo, a pimenta do reino, a salsinha e os ovos. Junte o pão de forma molhado com leite à carne, formando uma massa homogênea.

Cubra uma forma de bolo inglês com algumas fatias de bacon, coloque a massa de carne e por cima de tudo, mais bacon. Vai ficar assim:

Leve ao forno quente por uns 10 minutos.
Faça o molho enquanto isso, misturando muito bem todos os outros ingredientes.

Retire a assadeira do forno, pincele um pouco de molho por cima de tudo e leve ao forno novamente, por uns 10 minutos.

Repita esse processo por 3 vezes, sempre adicionando mais molho. Retire do forno, desenforme e sirva! Com uma cerveja Trooper, é claro!

A combinação é das mais incríveis, sério! Se eu fosse você corria pra testar!

Desde criança (faz tempo, hein?! rs…) eu fui ensinada que chá faz bem.
E por conta deste sábio costume, sou apaixonada por chás.

Das recordações que tenho de minhas saudosas avós são as histórias de que sempre haviam os mais variados tipos de chás, para as mais variadas ocasiões…
Chá pra dormir, pra acordar, pra melhorar digestão, pra acalmar, pra esquentar, pra refrescar…enfim, cresci com a certeza de que o chá é a bebida mais versátil do planeta!!

E das mais deliciosas recordações da infância, o chá da tarde sempre esteve muito presente, com aqueles aromas deliciosos e aconchegantes, para acompanhar os quitutes delícias das avós. Por gostar tanto, mas tanto de chás, eu sempre fiquei na dúvida de qual seria o chá que mais combina comigo, o Meu Chá Perfeito!

E a Dr. Oetker, que tem uma linha fantástica de chás, com diferentes sabores, aromas e combinações, para facilitar nossa vida, criou um aplicativo no Facebook que vai te sugerir o chá perfeito que mais combina com você!

Para você descobrir também é muito simples, basta entrar na página do Facebook, responder as perguntinhas e baseado nas respostas, o aplicativo sugere qual linha de chás Dr. Oetker mais combina com você.

São inúmeras opções. Se você for mais tradicional, um chá de ervas não tem como errar; agora se for preocupado com a saúde, a sugestão infalível fica por conta da linha de chás Verdes, Brancos e Vermelhos.

A linha de chás inclui ainda os chás de Flores e Frutas, Ervas com Toque Especial de Sabor, Românticos, Mistos (Doce Forma, Doce Carinho, Doces Sonhos, Doce Manhã e Doce Refeição), Mate e Preto.

Depois de responder o questionário, descobri qual é o Meu Chá Perfeito!

Amei a sugestão do Meu Chá Perfeito e digo que não poderia ser melhor!

Confira o seu e conte pra gente!

Não sei se você é também é assim, mas eu sou viciado em asinhas de frango. Na verdade, eu sempre falo que asinhas de frango são como coxinhas: Até ruins são gostosas!

Só que essas realmente são incríveis. Fazem parte daquela série “impossível comer um só”. A combinação clássica de mostarda e mel cai muito bem aqui, ainda mais indo ao forno, até caramelizarem bem.

Dá pra fazer no domingão, com calma, sem esquentar a cabeça, pra poder comer lambuzando os dedos. Eu já coloco a assadeira no forno, arrumo um espaço pra uma outra assadeira com batatas e minha refeição está muito bem encaminhada!

Pra fazer é tudo muito, muito simples, olha só o que você vai precisar:

• umas 20 asinhas de frango, se possível, só com o meio das asas;
• 1 limão;
• 6 colheres (sopa) de manteiga derretida;
• 6 colheres (sopa) de mostarda das boas;
• 3 colheres (sopa) de mel;
• bastante pimenta do reino moída na hora;
• sal a gosto.

Pré-aqueça o forno a uns 230 graus.
Coloque as asinhas em uma assadeira, com a pele virada pra cima. Esprema o limão sobre as asinhas e tempere tudo com pimenta do reino e sal. Leve ao forno quente por uns 15 minutos.

Derreta a manteiga e junte-a com a mostarda e o mel.

Passados os 15 minutos de forno, vire as asinhas com a pele para baixo e pincele parte da mistura de mostarda, mel e manteiga. Leve para o forno por mais uns 20 minutos.

Retire a assadeira do forno novamente, vire as asinhas com a pele para cima de novo e passe a mistura de mostarda por cima de tudo. Agora, asse até as asas dourarem bem e sirva!

 Se isso vendesse no cinema, como pipoca, eu comprava!

Tudo bem que o tempo extremamente seco é ruim, mas esse finalzinho de inverno quente que estamos passando neste ano está sendo uma delícia: Está quente, o suficiente pra tomar um sorvete, mas não aquele calor esturricante que deverá fazer nos próximos meses.

Além disso, essa época tem outra vantagem: É temporada de morangos!

Noutro dia avistei na prateleira de supermercado uns morangos com uma cara tão boa, que não teve jeito: mesmo sem muito tempo pra cozinhar, eu tinha que fazer algum sorvete de morango, o meu sabor favorito!

Enfim, não queria nada complicado. Não queria usar a sorveteira, nem mesmo ficar esperando muito. Fui fazendo com o que tinha em casa, e vou dizer: Consegui um dos melhores sorvetes dos últimos tempos.

Pra fazer, foi assim:

• cerca de 500 gramas de morangos bem vermelhos, cortados em cubos pequenos;
• 150 gramas mais duas colheres de sopa de açúcar;
• 1 pote de nata (se não tiver nata, pode usar creme de leite fresco);
• 1 pote (150 gramas) de creamcheese;
• algumas gotas de extrato de baunilha.

Macere os morangos, colocando os cubinhos junto dos 150 gramas de açúcar e do extrato de baunilha. Deixe essa mistura descansando por uns 25 minutos.

Enquanto isso, bata um chantilly, usando a nata e as duas colheradas de açúcar. Assim que o chantilly começar a ficar pronto, adicione o creamcheese e bata só mais um pouquinho.

Adicione os morangos macerados à esse chantilly, mexendo com cuidado, para tudo se misturar bem e o sorvete ficar bem rosado, como um bom sorvete de morangos deve ser.

Leve ao congelador por mais ou menos uma hora e sirva!

Se você guardar por muito tempo no congelador, deixe amolecer um pouco antes de servir, afinal ninguém vai gostar de morder um pedaço duro de morangos…

Pra se esbaldar, enquanto tiver morangos nas prateleiras!